250 gr de beurre ramolli 

du sucre glace (selon votre goût )

deux jaunes d'oeufs pour le badigeonnage 

de la farine ( je ne donne pas la quantité par ce que c'est plus ou moins selon la qualité de votre farine (pour moi c'est maymouna)  l'essentiel c'est qu'il faut avoir une belle pâte brisée que vous pourrez rouler en boule !! je fais du 3ink mizanek )

un oeuf

de la vanille

facultatif : un peu d'eau si la pâte ne deviens pas compacte ( la terminologie culinaire n'est pas mon point fort :) faites un effort pour me comprendre merci :)  )

un emporte pièce inox 

des amandes effilées 

commencez par travailler le beurre et la vanille ensuite ajoutez par petite dose le sucre glace puis la farine (vous allez avoir une sorte de pâte crumble) ajoutez l'oeuf et l'eau si besoin pour lier le tout;

faites une boule de pâte de taille moyenne et aplatissez la à la main, et lissez ensuite avec le rouleau , la pâte doit rester épaisse (regarder l'image pour avoir une idée sur l'épaisseur), ensuite marquez avec l'emporte pièce et transférez les biscuits sur plaque beurré, ou recouverte de papier cuisson, badigeonnez avec les jaunes d'oeufs  posez quelques amandes... et rebelote 

cuire à 180° . 

ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique ( moi pour plus de précaution j'ajoute du papier alum au fond de la boite et sur les gâteaux)